臺東縣鹿野DOC資訊產業數位機會中心: 鹿野美食

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2014年5月9日星期五

來趣永安找茶逛市集專車

『來趣永安找茶逛市集專車』

指導單位:水土保持局台東分局台東縣政府

主辦單位:台東縣鹿野鄉永安社區發展協會

協辦單位:鹿野文化生活圈(鹿野鄉策略聯盟) 大樂蝴蝶蘭旅行社

日期： 6-8月2626市集辦理之期間 6/14.6/28.7/5.7/12.7/19.7/26.8/2 共七梯次

時間： 9:00-12:00

地點：永安村高台聚落、永安社區茶園、新元昌紅茶產業文化館、武陵綠色隧道、2626市集

上車地點：高台熱氣球會場接駁站或永安社區站(台灣好行站牌)

內容：『來趣永安找茶』半日遊行程，除由永安社區在地專業解說員帶領體驗茶文化外，還有擂茶體驗和風味餐品嘗。下午更可搭專車往返2626市集與高台熱氣球會場

配合款：(來賓DIY體驗費及風味餐自費:350/人)

其他：

a.13:30送至2626市集會場，該遊覽車便接著做高台及市集的來回接駁(14:00、14:30、15:00、15:30、16:00、16:30、17:00、17:30) 2626市集-永安社區站(台灣好行站牌)-高台熱氣球接駁站。

b.上午茶文化行程如下：每日提供名額30-40名，須事先網路報名(未達20人，不出團)。將由永安社區鹿寮解說服務隊全程解說服務。

c. 一律採用網路報名，請依網址: http://goo.gl/smtNCy

本行程可接受10人以下小團體預約(若十人以上可另外向社區預約行程。為您量身訂做安排行程)，預約成功後請完成繳費：請匯永安社區帳戶:

戶名:臺東縣鹿野鄉永安社區發展協會

鹿野地區農會鹿野本會622-0077科目21帳號01568-7-1

匯款帳號:00077210156871

活動前14日之前，可接受取消，並於全部活動結束後為您辦理退款(然匯款之手續費將由來賓自付)，若活動前十四日內無故取消，恕無法退款，將為您轉招待鄉內長輩或社福團體，不便之處，請見諒！(若遇發佈颱風警報，不在此限)

來趣鹿野找茶逛市集專車行程參考

2014年1月9日星期四

食在台東花開幸福

食在台東花開幸福 http://www.youtube.com/watch?v=N2rBdLx8Cbs

2013年7月15日星期一

                    <蒔田夏令營>
本案利用暑假旅遊旺季，以及適逢熱氣球大型活動的舉行，將於 7月底在鹿野鄉瑞源花布燈籠館周邊農田，辦理2013臺東好米收冬祭『蒔田夏令營愛心插秧公益活動』，所耕作的稻田日後將供年底收割體驗用，且收成的稻米將捐贈給臺東弱勢團體，故號召民眾獻出愛心做公益，計畫邀請臺東社福團體照護的單親家戶參加，並提供免費名額給縱谷鄰近飯店、民宿的旅客，讓都市來的民眾也能挽起衣袖，捲起褲管，種下愛心並参與農事體驗，另外安排農耕耆老一邊示範，一邊進行客語教學，並提供客家米食品嘗，讓參與民眾領略客家農村文化之美，不但為年底的臺東好米收冬祭活動醞釀熱度，也藉機帶動地方的深度旅遊的觀光新契機。
(一)活動日期：102年7月27日(六)
(二)活動時間：下午3:00~5:00
(三)活動地點：臺東縣鹿野鄉瑞源社區花布燈籠生活文化館旁農地
(四)活動對象：預計開放200人次名額
(五)活動內容：1、共下蒔田樂
            2、阿婆的下田點心宴
             3、農耕達人話客家
(六)報名時間：即日起至7/25止
(七)指導單位：客家委員會
(八)主辦單位：臺東縣政府(民政處客家事務科)

(九)協辦單位：交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處、臺東縣警察局、臺東縣警察局關山分局、鹿野鄉公所、鹿野鄉農會、臺東縣社會福利聯盟、財團法人台灣安心家庭關懷協會、鹿野文化生活圈成員、鹿野鄉各社區發展協會、鹿野鄉各飯店旅宿業

(十)其他：(1)本次活動經費由承辦單位負擔。

(2)參加活動人員之點心由承辦單位提供客家美食。

(3)本計畫未盡事宜由承辦單位修訂，經臺東縣政府同意後施行。

※特別注意！田間工作會受天氣影響。活動前如遇天候不佳或其他外在因素影響，活動將被迫取消，將以電話另行通知並於官網公告。敬請見諒！
※參加本次活動者，需穿著方便活動之簡便褲裝長袖並視個人需求準備乾淨換洗衣褲、防曬用品、環保餐具，不喜歡赤腳者請自備雨鞋或襪子，切勿穿高跟鞋、裙子等避免危險。於7/25中午12:00前回傳報名表，可傳真至089-226320或E-MAIL至green237130@yahoo.com.tw(主旨註明蒔田夏令營報名表)回傳後請務必來電確認

※相關活動訊息洽詢:089-237128(綠地設計)臺東好米收冬祭工作小組

2012年1月3日星期二

台東鹿野綠色隧道的五彩麵食

資料來源:客家新聞雜誌198集綠色隧道的五彩麵食http://www.youtube.com/watch?v=mmMZ8S9L4zQ&feature=fvsr
台東鹿野綠色隧道旁，有一間經營了40年的雜貨店，外表看起來不是很起眼，但卻藏著地方特色美味。老闆娘劉秋香的公公和左鄰右舍，都是早年被派到東部開發的榮民，劉秋香也因此學會了許多麵食料理，因為自己也務農，就把吃不完的蔬菜加入麵食，研發成各種不同口味的彩色饅頭和水餃，一開始只是分送給親朋好友，一年多前開始賣，不過，因為地處偏遠，沒人潮、沒生意，原本想到都市發展，後來在社區協會的幫忙下，協助宣傳，才讓這美味保留下來，也變成了地方的特色。

2011年12月30日星期五

台東鹿野產業-茶高粱、綠茶麵、紅烏龍茶、花布燈籠

福祿綠茶高粱

茶與酒，兩種迥然不同的元素，造就了這種飄忽的口感，望之晶瑩剔透、聞之茶香撲鼻、飲之甘醇無窮!送禮大方又實在，要買要快喲！

花布燈籠館

"色澤飽滿，燈籠火花的客家花布，蘊含著豐富的客家人文風采，光明吉祥的花布燈籠，讓大家都光明幸福、添丁發財、吉祥如意。

新峰茶園

甜，是來自於咱家的茶湯潤口入喉後的回甘。甜，是因為茶葉萎凋時空氣瀰漫的香氣回甘。甜，是品茗過新峰茶的客人讚不絕口的回甘。

2011年3月15日星期二

2011發現鹿野深度探訪

發現鹿野深度探訪

厚生茶園-紅烏龍茶與蜜香紅茶的品嚐分享

龍谷茶園-紅烏龍茶布丁

博雅齋-品茶賞骨董

龍田翠蝶園-蝴蝶蛹手工DIY飾品-環保檳榔俏創意製作

2010年4月7日星期三

鹿野人氣美食－五彩水餃饅頭

你知道自己的家鄉有什麼美食嗎？
　　在鹿野，我們用心發掘一樣樣優質美食
　　在中國時報的大力支持之下，李安君記者協助我們把藏在武陵綠色隧道的宋伯伯五彩水餃及饅頭報導
　　秋香姐，曾對我們說，快要撐不下去了，我們對他說，請你一定要再接再勵，因為好吃的特色美食，不應該被遺忘
　　也請各位好朋友，若真的有需求，或是經過鹿野，去給秋香組捧場一下，讓五彩水餃可以繼續做下去，感恩，也歡迎轉寄！

劉秋香用自己種的天然蔬菜製作麵食，好看好吃又養生，大人小孩都愛。
　劉秋香手工製作的五彩顏色水餃和饅頭一上桌，左鄰右舍聞香而來，你一口，我一粒；接著饅頭端出來，又是歡呼聲四起，嘴巴說「不好意思啦」，還是忍不住伸手抓
1、2顆，就怕動作慢，一會兒被掃光光。
　■五顏六色令人食指大動
　「五顏六色」當然不是色素而是天然食材，紅色水餃皮是紅麴，黃色是南瓜、白色是山藥、綠色是菠菜、紫色是芋仔蕃薯。至於饅頭種類有：羊奶、鮮牛奶、堅果、桑椹、地瓜、南瓜、原味、咖啡等口味。
　「地瓜、菠菜、山藥、南瓜、桑椹都是我自己種的，絕對不噴灑農藥，咖啡是在地的永安有機咖啡，另外紅麴自己做，堅果、芝麻自己炒，羊奶是知名的大和牧場生產；麵糰慢慢揉，水餃皮自己（ㄍㄢˇ），我的雙手一度受傷，特別買了台揉麵機，但做出來的不管是水餃皮或饅頭的口感就是死板板，自己都受不了，就又改回手工製作。」
　■手工揉麵慢工出細活
　25年前，劉秋香從花蓮嫁到台東鹿野鄉永安村後，跟著公公（
人稱「宋伯伯」）學習外省口味的水餃和饅頭，「我的公公是浙江人，跟著國民政府來台後，被派到東部開發，他和280多位同為榮民的袍澤在此生根，男人們共同生活，頗為清苦，凡事自己來，吃的東西也不例外，水餃、饅頭、小籠包、牛肉麵、蔥油餅等，我就是在耳濡目染的情況下學得一身功夫。」
　瘦小的劉秋香堅持「大人教的口味」，她製作的饅頭是使用老麵揉麵糰，製作過程複雜，而且絕不混雜膨鬆劑，鄰居開玩笑說：「一般業者會不屑她的作法，因為太耗工，真是傻子一個。」人家做饅頭，不到1小時就完成，她卻做了3小時，別人醒1次麵糰，劉秋香堅持醒2次，如此口感才會扎實且Q彈。
　「麵粉、水、老麵，再加上煮好的咖啡（或羊奶）等材料，揉好後，放5分鐘醒麵後撒放些許麵粉再揉勻、（ㄍㄢˇ）開，放30分（視氣溫而定）再醒一次，接著用（ㄍㄢˇ）麵棍（ㄍㄢˇ）開麵糰，再揉切成塊，之後擺蒸籠，蒸前先靜置10分鐘才開始蒸煮，約20分鐘後關火，8
分鐘後，才打開籠蓋，產品完成。」劉秋香笑說：「不可以一蒸好就開蓋，熱帳冷縮的結果會使饅頭變硬，連丟狗都會叫。」
　養生水餃饅頭
　INDEX
　★五彩養生水餃、饅頭/台東縣鹿野鄉永安村永嶺路75號（鹿野武陵綠色隧道旁）/089-551892、0916700316/五彩水餃（一包30粒，130元），饅頭有羊奶、堅果、地瓜等7種口味，每包12個，100~150元不等，有綜合包可選擇；購買3000元以上，宅配免運費/

電子信箱shing5112@yahoo.com.tw

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2010年1月24日星期日

台東鹿鳴溫泉酒店--好康分享

鹿鳴西點房手工限量，低糖製作100%的感動，100%的安心，100%的健康
來自中央山脈東麓的純淨山野是鹿野土雞棲息的天地健康自然是鹿野土雞蛋布丁的素材

2月1日起至2月28即將發行牧場の遠足專車戴您全家大小到初鹿牧場

感謝客戶熱烈參加梅の遠足-鹿鳴溫泉旅行套裝白梅遍佈滿都蘭山的美景只有在每年的一月才難得一見梅の遠足到一月底即將結束販售今年還想要賞梅的客戶,請把握梅花的綻放期,快點來鹿鳴哦~

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